Бұл адамзаттың ақылына қалай әсер ететіні әлі белгісіз, бірақ деменция сияқты жас ұлғаюына байланысты туындайтын ауруларды баяулататыны белгілі болған.
Жаңғақ жүрек-қан тамырлары ауруларына шалдығу қауіпін 17 пайызға, ал дәнді дақылдар мен зәйтүн майы 36 пайызға азайтқан.